酸菜白肉炖粉条的做法 🥣🍲

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的酸菜白肉炖粉条绝对是暖心暖胃的首选！首先准备好主料：五花肉、酸菜、粉条和一些基本调味品。五花肉要选肥瘦相间的，这样炖出来的肉质才会香而不腻。酸菜提前用清水稍微浸泡，去除多余的盐分，同时保持其爽脆口感。

制作步骤简单易学！先将五花肉切片，用开水焯一下去腥味。接着起锅热油，放入姜片爆香后加入五花肉翻炒至表面微黄。然后倒入酸菜，翻炒均匀后加入适量的水或高汤，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让肉和酸菜的味道充分融合。

第三段：最后一步是加入粉条！根据粉条的种类调整煮的时间，通常5-10分钟即可。出锅前可以尝尝咸淡，适当加盐或酱油调味。这道菜色香味俱全，酸菜的酸爽与白肉的醇厚完美结合，再搭配Q弹的粉条，每一口都是满足感满满的享受！😋🍴