🍖✨秘制烧排骨的做法✨🍖

首先准备好新鲜的排骨和所需调料：生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋和清水。🌟第一步是焯水：将排骨冷水下锅，加入几片姜片去腥，煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入排骨翻炒均匀上色，这一步很关键哦！ caramelized sugar is the secret!

然后加入切好的姜片和蒜末爆香，倒入适量料酒去腥提香。倒入生抽、老抽调色调味，再加入少许香醋增添风味。最后倒入没过排骨的热水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。🔥中途记得搅拌几次防止粘锅。待汤汁收浓时即可出锅，撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的秘制烧排骨就完成啦！🍴😋

快叫上家人一起享用这份美味吧！😋💖