卤味鸡爪怎么做 🍖🍗

卤味鸡爪是一道色香味俱全的家常小吃，深受大家的喜爱。制作卤味鸡爪并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡爪和一些常用的香料。首先将鸡爪清洗干净，剪去指甲部分，然后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样能让鸡爪更加入味。接着准备一个卤料包，里面可以放入八角、桂皮、香叶等香料，再加入生抽、老抽、料酒、糖和盐调味。

将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡爪。然后把卤料包放入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要一个小时左右，期间可以根据个人口味调整咸淡。为了让鸡爪更加入味，可以在炖煮的过程中多次翻动鸡爪，确保每一面都能均匀吸收汤汁的味道。

第三段：当鸡爪炖煮至软烂入味时，就可以关火了。捞出鸡爪放在盘子里，让其自然冷却。如果喜欢更浓郁的风味，还可以撒上一些葱花或者芝麻点缀。这样一道美味的卤味鸡爪就完成啦！无论是当作下酒菜还是零食都非常合适，快动手试试吧！🍻🍢