焖羊肉怎么做 🐑🔥

羊肉是冬季进补的好食材，但如何做出一道香浓入味的焖羊肉呢？首先，准备好新鲜的羊腿肉，切成适口大小。用冷水浸泡羊肉约半小时去血水，然后焯水去腥，捞出备用。接着准备配料：姜片、蒜头、八角、桂皮等香料必不可少，再加入胡萝卜块和土豆块增添风味。热锅冷油，先爆香姜蒜，放入羊肉翻炒至表面微焦，加入适量生抽、老抽调色，再倒入热水没过羊肉。大火煮沸后转小火慢炖，期间可根据口味加盐调味。大约炖煮1小时左右，待羊肉软烂，汤汁浓郁时，最后放入蔬菜块继续焖煮20分钟即可。出锅前撒上葱花或香菜点缀，一道香气四溢的焖羊肉就完成啦！🍲🍛✨ 这道菜不仅暖胃暖心，还特别适合与家人共享哦！