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焖羊肉怎么做 🐑🔥

导读 羊肉是冬季进补的好食材,但如何做出一道香浓入味的焖羊肉呢?首先,准备好新鲜的羊腿肉,切成适口大小。用冷水浸泡羊肉约半小时去血水,然...

羊肉是冬季进补的好食材,但如何做出一道香浓入味的焖羊肉呢?首先,准备好新鲜的羊腿肉,切成适口大小。用冷水浸泡羊肉约半小时去血水,然后焯水去腥,捞出备用。接着准备配料:姜片、蒜头、八角、桂皮等香料必不可少,再加入胡萝卜块和土豆块增添风味。热锅冷油,先爆香姜蒜,放入羊肉翻炒至表面微焦,加入适量生抽、老抽调色,再倒入热水没过羊肉。大火煮沸后转小火慢炖,期间可根据口味加盐调味。大约炖煮1小时左右,待羊肉软烂,汤汁浓郁时,最后放入蔬菜块继续焖煮20分钟即可。出锅前撒上葱花或香菜点缀,一道香气四溢的焖羊肉就完成啦!🍲🍛✨ 这道菜不仅暖胃暖心,还特别适合与家人共享哦!