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涼拌手撕蒜苔怎么做 🌿🍴

导读 🌿 凉拌手撕蒜苔是一道简单又清爽的小菜,特别适合夏天享用。首先,挑选新鲜的蒜苔是关键,翠绿鲜嫩的蒜苔才能让这道菜色香味俱全。将蒜苔...

🌿 凉拌手撕蒜苔是一道简单又清爽的小菜,特别适合夏天享用。首先,挑选新鲜的蒜苔是关键,翠绿鲜嫩的蒜苔才能让这道菜色香味俱全。将蒜苔洗净后,用热水焯一下,既能保持其脆嫩口感,又能去除一些辛辣味。捞出后迅速过冷水,这样能让蒜苔更加爽口。

🍴 接下来就是手撕蒜苔的步骤啦!用手轻轻撕开蒜苔,既能增加食材的入味程度,也让整道菜看起来更有层次感。撕好的蒜苔放入碗中,加入适量的盐、醋、生抽和少许糖,再撒上一些切碎的大蒜和辣椒圈,搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的味道,还可以加入一些香油或者芝麻提香。

🍜 这道凉拌手撕蒜苔酸甜适中,辣味微微点缀,既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是单独品尝,都让人食欲大增。快来试试吧!😋