涼拌手撕蒜苔怎么做 🌿🍴

🌿 凉拌手撕蒜苔是一道简单又清爽的小菜，特别适合夏天享用。首先，挑选新鲜的蒜苔是关键，翠绿鲜嫩的蒜苔才能让这道菜色香味俱全。将蒜苔洗净后，用热水焯一下，既能保持其脆嫩口感，又能去除一些辛辣味。捞出后迅速过冷水，这样能让蒜苔更加爽口。

🍴 接下来就是手撕蒜苔的步骤啦！用手轻轻撕开蒜苔，既能增加食材的入味程度，也让整道菜看起来更有层次感。撕好的蒜苔放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽和少许糖，再撒上一些切碎的大蒜和辣椒圈，搅拌均匀即可。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些香油或者芝麻提香。

🍜 这道凉拌手撕蒜苔酸甜适中，辣味微微点缀，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人食欲大增。快来试试吧！😋