👨‍🍳✨肉末茄子的做法✨👨‍🍳

今天给大家分享一道家常美味——肉末茄子！这道菜色香味俱全，超级下饭哦！😋

首先，准备好食材：新鲜的长茄子两根、瘦猪肉适量（约150克），再备上蒜末、姜末和葱花。食材简单，但味道绝不简单！🌟

第一步，茄子切条后用盐水浸泡一下，防止氧化变黑，同时也能让茄子更软糯。接着将瘦肉剁成肉末，加入少许料酒和生抽腌制片刻。🔥

热锅凉油，先炸茄子至金黄捞出备用。再用同一个锅爆香蒜末和姜末，放入肉末翻炒至变色，加入适量豆瓣酱提味，最后倒入茄子，调入生抽、老抽、糖和少量清水，大火收汁即可！🌈

装盘时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的肉末茄子就完成啦！🍲🍴 快来试试吧，保证让你吃一次就爱上！💖