🌸广式泡酸菜(农家简单做法)的做法🌿

泡酸菜是广东人餐桌上常见的小菜，酸爽开胃，特别适合搭配白粥或炒菜。今天教大家用最简单的农家方法制作美味的广式泡酸菜！🎉

首先准备新鲜的大白菜或其他喜欢的蔬菜，洗净后切成块状晾干水分。接着准备一个干净无油的玻璃罐，将切好的蔬菜放入罐中，撒上适量的盐腌制一天，让其自然出水。腌好后倒掉多余的水分，加入凉白开和自制的泡菜汁（可以用辣椒、花椒、八角等香料煮水冷却后使用）。密封好罐子，放置在阴凉通风处发酵一周左右即可享用。期间记得每周打开排气一次哦～✨

这样做出的泡酸菜色泽鲜艳，口感脆嫩，带有微微的酸辣味，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧！💪 美食DIY 广东味道 健康小菜