骨头炖土豆的做法 🥣🥔

🍲 前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的大骨炖土豆绝对是暖心又暖胃的选择！这道菜简单易做，营养丰富，适合全家人一起享用。今天就教大家如何做出一道色香味俱佳的大骨炖土豆吧！

🍖 准备食材

首先准备好新鲜的大骨和土豆，再搭配一些胡萝卜、洋葱等配菜。调料方面需要生姜、蒜、料酒、酱油和盐。确保所有材料都清洗干净，切块备用。

🔥 烹饪步骤

第一步是将大骨焯水去腥，加入姜片和料酒煮至沸腾后捞出备用。接着在锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，然后加入大骨翻炒几分钟。随后加入清水，水量要没过大骨，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。这时再加入土豆、胡萝卜等配菜，继续炖煮20分钟，最后调味即可。

🍛 小贴士

炖煮时可以用砂锅代替普通锅，这样可以让汤汁更加浓郁。另外，土豆不要过早加入，以免炖烂影响口感。

😋 结语

一锅香气四溢的大骨炖土豆就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，还能补充钙质和维生素，快动手试试吧！💖