🎉酸菜炖排骨怎么做？🍲✨

酸菜炖排骨是一道经典东北菜，味道酸香浓郁，肉质鲜嫩可口，特别适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜排骨500克和酸菜适量，再备上姜片、葱段、料酒等调味品。先把排骨焯水去腥，捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒，倒入料酒去腥增香。

然后将炒好的排骨转入砂锅中，加入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖半小时。这时可以加入切好的酸菜，继续炖煮20分钟，让酸菜的酸香充分融入汤汁中。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的酸菜炖排骨就完成啦！😋🍴这道菜不仅美味，还富含胶原蛋白，暖心又暖胃，快动手试试吧！💛💪