家常茄子烧肉的做法 🍆🍖

🌟 开胃家常菜——茄子烧肉 🌟

茄子和五花肉的搭配简直是绝配！不仅味道浓郁，还兼具营养均衡，是家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！

准备工作很简单：准备好新鲜的长茄子和肥瘦相间的五花肉，再备上姜蒜末、生抽、老抽、糖和料酒等调料。首先，将茄子切块后用盐水浸泡防止氧化变黑，五花肉切片备用。接着，热锅凉油，先将五花肉煸炒至微微出油，加入姜蒜爆香，再倒入适量料酒去腥提味。随后，把茄子放入锅中翻炒均匀，加入生抽和老抽调色调味，最后撒上少许糖提鲜。小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠即可出锅。一道色香味俱全的茄子烧肉就完成啦！

🍴 小贴士：茄子吸油，记得提前用盐腌制并控干水分哦！

快动手试试吧，让家人感受这份家的味道！💖