家庭版自制豆腐乳怎么做 🍳🍴

💡引言

豆腐乳是中国传统美食之一，口感独特，香气浓郁。自己在家制作不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料。今天就教大家如何轻松做出美味的家庭版豆腐乳！

📚准备材料

首先准备好所需食材：新鲜豆腐一块、食盐适量、辣椒粉（或花椒粉）、白酒少许、糖少量、姜蒜末等调味料。工具方面需要一个密封容器，用来发酵豆腐乳。

👩‍🍳制作步骤

1️⃣ 将豆腐切成小块，放在通风处晾至表面干燥；

2️⃣ 在豆腐表面均匀撒上一层薄盐，然后放入密封盒中静置几天让其自然发酵；

3️⃣ 发酵完成后取出，蘸取调好的辣椒粉或其他喜欢的调料混合物；

4️⃣ 最后装入干净玻璃瓶内，加入少许白酒保存，放置一周左右即可享用啦！

🌟小贴士

- 调味料比例可根据个人喜好增减；

- 注意保持环境清洁以防变质哦！

尝试一次吧，用这份自制豆腐乳搭配白粥或者面条，绝对是味蕾的一大享受～😋✨