香卤猪大肠的做法 🍴✨

🌟准备食材和工具是成功的第一步！你需要新鲜的猪大肠、卤料包（八角、桂皮、香叶等）、生姜、大蒜、酱油、冰糖和料酒。别忘了准备一口大锅和滤网，用来清洗猪大肠哦。先将猪大肠用盐和醋反复搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净，切成适当长度备用。

🔥开始卤制啦！在锅中加入足够的水，放入洗净的大肠，加入姜片和料酒焯水去腥。捞出后用清水冲洗掉浮沫。接着，在锅中倒入适量清水，加入卤料包、生姜、大蒜和调味料，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。待卤汁香气四溢时，将处理好的猪大肠放入锅中，小火慢炖约1小时，直至大肠入味且软糯。

第三段：🍽️最后一步，关火后让猪大肠在卤汁中浸泡一段时间，这样更入味。捞出后晾凉切块，装盘即可享用。这道香卤猪大肠色泽红亮，口感劲道，带着浓郁的卤香，绝对是下饭神器！快试试吧，让你的餐桌多一份美味。😋🍴