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香卤猪大肠的做法 🍴✨

导读 🌟准备食材和工具是成功的第一步!你需要新鲜的猪大肠、卤料包(八角、桂皮、香叶等)、生姜、大蒜、酱油、冰糖和料酒。别忘了准备一口大锅...

🌟准备食材和工具是成功的第一步!你需要新鲜的猪大肠、卤料包(八角、桂皮、香叶等)、生姜、大蒜、酱油、冰糖和料酒。别忘了准备一口大锅和滤网,用来清洗猪大肠哦。先将猪大肠用盐和醋反复搓洗,去除异味,再用清水冲洗干净,切成适当长度备用。

🔥开始卤制啦!在锅中加入足够的水,放入洗净的大肠,加入姜片和料酒焯水去腥。捞出后用清水冲洗掉浮沫。接着,在锅中倒入适量清水,加入卤料包、生姜、大蒜和调味料,大火煮沸后转小火慢慢熬煮。待卤汁香气四溢时,将处理好的猪大肠放入锅中,小火慢炖约1小时,直至大肠入味且软糯。

第三段:🍽️最后一步,关火后让猪大肠在卤汁中浸泡一段时间,这样更入味。捞出后晾凉切块,装盘即可享用。这道香卤猪大肠色泽红亮,口感劲道,带着浓郁的卤香,绝对是下饭神器!快试试吧,让你的餐桌多一份美味。😋🍴