新鲜豆汁怎么做 🌟

豆汁，这道充满老北京风味的小吃，不仅承载着浓厚的文化气息，还因其独特的酸香口感让人欲罢不能！那么，如何在家自制一碗地道的豆汁呢？让我们一起探索吧～😋

首先，准备好绿豆淀粉和水是关键。将绿豆淀粉与清水按一定比例混合均匀，静置沉淀数小时，让淀粉与杂质分离。接着，轻轻倒掉上层清液，留下底部浓稠的淀粉浆。将其加热至沸腾，并不断搅拌以防粘锅，随着温度升高，你会发现原本浑浊的液体逐渐变得透明顺滑，散发出诱人的香气。最后，将煮好的豆汁冷却后放入冰箱冷藏，等待它自然发酵形成酸味，这样才算是完成了制作过程！⏰

别忘了搭配焦圈、咸菜等传统小食一同享用，那滋味简直绝了！快动手试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的京味之旅～🍴✨