腌蒜苗怎么做 🌿✨

🌿 准备材料：新鲜蒜苗一把（约500克），盐一小勺，白醋两大勺，白糖一勺，辣椒粉适量（可选）。首先将蒜苗清洗干净，去掉根部和黄叶，切成小段备用。接着用淡盐水浸泡10分钟，去除表面杂质并杀菌。

👩‍🍳 腌制过程：将蒜苗捞出沥干水分后放入无油容器中，撒上一小勺盐轻轻揉搓，静置半小时让其出水。然后加入白醋和白糖，搅拌均匀，最后可根据个人口味撒上一些辣椒粉增添风味。

⏰ 发酵时间：盖上盖子密封放置冰箱冷藏室，静待两天即可食用。腌好的蒜苗颜色翠绿，酸辣爽口，是下饭的好伴侣哦！记得每次取用时使用干净无水的筷子，以免影响口感和保存时间。

🌟 小贴士：腌蒜苗不仅简单易做，还能有效延长蒜苗的保鲜期，非常适合忙碌的上班族或喜欢囤菜的家庭主妇。快来试试吧！👀🍴