茄香四溢✨｜茄子烧肉怎么做？

🌟 前言

炎炎夏日，一道色香味俱全的家常菜是餐桌上的最佳选择。今天教大家做一道简单又美味的茄子烧肉，软糯的茄子配上鲜嫩的五花肉，简直是米饭杀手！😋

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的长茄子2根、五花肉300克，再备上葱姜蒜、生抽、老抽、糖和料酒等调味料。茄子切块后用淡盐水浸泡，防止氧化变黑；五花肉切薄片备用。💡

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，将五花肉下锅煸炒至微黄出油，加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味。倒入热水没过食材，加入少许糖提鲜，小火炖煮15分钟，让茄子充分吸收肉汁的香气。最后大火收汁即可出锅！🔥

🍽 成品呈现

装盘时撒上些许葱花点缀，一盘香喷喷的茄子烧肉就完成了！这道菜色泽红亮，肉质酥烂，茄子吸满了汤汁，入口即化。无论是搭配白米饭还是单独享用，都让人回味无穷！🎉

快试试吧，给家人带来一顿温馨的美食时光～💕