🌿蕨溪粉的做法 | 自制清凉美食🍃

夏天到了，来一碗清爽的蕨溪粉吧！😋 蕨溪粉是一道来自四川宜宾的传统小吃，晶莹剔透，口感Q弹，搭配各种调料简直绝了！今天教大家如何在家轻松制作这道美味。

首先准备好新鲜的蕨根淀粉或者市售蕨溪粉原料包。将淀粉与冷水按比例混合，搅拌均匀后倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到变成半透明的糊状物。🔥 这一步需要耐心哦！然后将糊状物倒入模具或盘子中放凉，待其凝固成型即可切条。

接下来就是灵魂调味环节啦！可以根据个人口味调制酸辣汁、蒜泥酱或是芝麻油等。记得加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜叶，最后撒上一把花生碎，增加香脆口感。🥜

自己动手做的蕨溪粉不仅健康卫生，还带着满满的成就感！快来试试吧，保证让你一吃就停不下来～🍴✨