干煸香辣鱿鱼 🐙🌶️

前言

干煸香辣鱿鱼是一道色香味俱全的家常菜，深受吃货们的喜爱。这道菜融合了鱿鱼的鲜嫩与辣椒的香辣，每一口都让人欲罢不能。今天就来和大家分享一下如何在家制作这道美味！

准备食材

首先准备好新鲜的鱿鱼须、青红辣椒、蒜末、姜片等主要材料。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、盐、糖和花椒。将鱿鱼清洗干净后切成小段，辣椒切丝备用，这样可以保证烹饪时受热均匀。

烹饪过程

起锅烧油，放入花椒和姜片爆香，接着加入鱿鱼须翻炒至变色。随后加入适量的生抽和老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。待鱿鱼完全熟透后，倒入切好的青红辣椒，快速翻炒几下即可出锅。一道香气扑鼻的干煸香辣鱿鱼就完成啦！

小贴士

如果喜欢更辣的口感，可以多加一些小米椒哦！此外，火候掌握得当是关键，避免鱿鱼过老影响口感。快试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！🔥