跳跳鱼的做法 🐟✨

第一部分：准备食材

跳跳鱼的做法其实并不复杂，但需要一些新鲜的食材。首先准备好跳跳鱼两条（约500克），姜片几片，葱一根，蒜瓣若干，以及适量的盐、酱油和料酒。此外，还可以准备一些红椒或青椒点缀，让菜肴看起来更加诱人。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌟

第二部分：处理跳跳鱼

将跳跳鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香。等香味出来后，把腌好的跳跳鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。这一步一定要小心操作，以免鱼肉碎裂哦！🔥

第三部分：烹饪与调味

当鱼煎好后，加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。再加入酱油和其他调味料，小火慢炖10分钟左右。期间可以适当翻动鱼身，确保入味均匀。最后，撒上切好的彩椒块，增加色彩和营养。待汤汁收浓时，关火装盘，一道美味的跳跳鱼就完成啦！🎉

第四部分：享用美食

跳跳鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起品尝吧！😋💕