🌿农家小鱼干的做法🐟

提到小时候的味道，就不得不提这道简单又美味的农家小鱼干！✨这款小零食不仅做法简单，而且越嚼越香，是追剧、聚会的绝佳选择～

首先准备新鲜的小鱼，建议用小杂鱼，肉质更嫩。清洗干净后，撒上适量盐腌制半小时，让鱼肉入味。接着将腌好的鱼均匀铺在竹筛上，放在阳光下晒干，或者用低温烘干机处理，记得勤翻面哦～🌞

等鱼干半干时，热锅倒油，放入姜片爆香，再把鱼干倒入翻炒。待鱼干表面微黄时，加入少许料酒、生抽和糖调味，继续翻炒至金黄色即可出锅。🔥

装盘后的小鱼干香气扑鼻，酥脆可口，每一口都带着浓浓的乡野气息～😋快试试吧，留住这份朴素却温暖的美味！🌾