菜脯焖淡甲鱼的做法 🐚🌿

炎炎夏日，来一道滋补又美味的菜脯焖淡甲鱼，绝对能让餐桌增色不少！食材准备是关键，新鲜的淡甲鱼搭配香气扑鼻的菜脯，再辅以姜片和蒜头，简单却充满层次感。将淡甲鱼清洗干净后，用开水焯一下去腥，这样既能保持肉质鲜嫩，又能减少腥味。

热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，接着把处理好的淡甲鱼轻轻放入锅中翻炒，让每一块鱼肉都裹上香味。随后加入切好的菜脯，菜脯特有的咸香开始渗透进汤汁中，整个厨房瞬间弥漫着诱人的味道。倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，盖上锅盖慢火焖煮。

第三段：大约20分钟后，揭开锅盖，汤汁已经变得浓郁金黄，此时可以尝一下咸淡，适当调整。最后撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添风味。这道菜脯焖淡甲鱼，汤汁浓郁、肉质滑嫩，绝对是家宴上的亮点菜品，快试试吧！😋