🌸 自制豆腐花的做法 🥣

周末想吃点清淡又健康的小食？不如试试亲手做一碗软嫩滑口的豆腐花吧！制作过程简单，只需要耐心就ok啦～✨

首先准备材料：黄豆200g、清水800ml、葡萄糖酸内酯（凝固剂）3g，以及适量白砂糖或红糖调味。黄豆提前浸泡6小时以上，泡发后用料理机打成细腻的豆浆。接着过滤掉豆渣，将豆浆倒入锅中煮沸，记得边煮边搅拌防止糊底哦！🔥

关火后稍作冷却至80-90℃，加入葡萄糖酸内酯并轻轻搅拌均匀，然后静置15分钟让其自然凝固。这段时间可以调制糖水，甜度随心调整～💛 最后揭开盖子，洁白如玉的豆腐花就完成啦！可以直接舀入碗中，淋上糖水，或者撒些坚果碎、水果丁增添风味。🍴

快动手试试吧，温暖的口感定会让你爱不释手！😋