香椿芽摊鸡蛋的做法 🌿🍳

春天到了，万物复苏，香椿芽也迎来了最佳采摘期！✨今天教大家做一道简单又美味的家常菜——香椿芽摊鸡蛋。这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合忙碌的工作日早餐或者周末家庭聚餐。

首先准备食材：新鲜香椿芽一把、鸡蛋4个、盐适量、食用油少许。第一步是处理香椿芽，将香椿芽洗净后焯水，捞出后切碎备用。（记得焯水时间不要过长，保持香椿独特的清香哦～🌿）接着打散鸡蛋，加入切好的香椿和少许盐搅拌均匀。

热锅凉油，待油温五成热时倒入蛋液，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。一道香气扑鼻的香椿芽摊鸡蛋就完成啦！🍳😋趁热吃，外酥里嫩，香椿的特殊香气与鸡蛋完美融合，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，让春天的味道在舌尖绽放！🌸