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清汤童子鸡的做法 🐔🍲
导读 说起童子鸡,很多人对它独特的鲜嫩口感念念不忘。今天就来教大家制作一道简单又美味的清汤童子鸡,让家人也能享受到这份自然的鲜美。所需食...
说起童子鸡,很多人对它独特的鲜嫩口感念念不忘。今天就来教大家制作一道简单又美味的清汤童子鸡,让家人也能享受到这份自然的鲜美。所需食材包括一只新鲜的童子鸡、姜片、枸杞和一些香葱。第一步是将童子鸡清洗干净,去除内脏后用清水浸泡半小时,以去掉血水,这样炖出来的汤才会更加清澈。
接着,在锅中加入足够的清水,放入童子鸡,再放入几片姜片去腥。大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖。炖煮过程中,可以适当加入少量盐调味,保持汤的原汁原味。时间大约需要1小时左右,期间可根据个人口味加入枸杞和香葱提香。
第三段:最后,当鸡肉熟透且汤色清澈时,即可关火出锅啦!一碗热腾腾的清汤童子鸡端上桌,不仅色泽诱人,而且香气扑鼻。这道菜清淡不油腻,非常适合家庭日常食用,也是一道不错的滋补佳品哦!😋💛