蒸米皮的做法 🍚✨

一、准备材料

做蒸米皮首先要准备好食材：大米、水、盐和蔬菜（如黄瓜丝、胡萝卜丝）。大米需要提前浸泡4小时以上，这样磨浆时会更细腻。此外，还可以准备辣椒油、酱油等调料，让米皮更有风味。

二、制作米浆

将泡好的大米用清水洗净，放入料理机中加入适量水打成米浆。接着过滤掉杂质，确保米浆顺滑无颗粒。在米浆中加入少许盐调味，搅拌均匀备用。

三、蒸制米皮

在蒸盘上刷一层薄油防粘，舀入适量米浆摊平。将蒸盘放入已经烧开水的锅中，大火蒸约2分钟至表面凝固透明即可取出。稍凉后揭下米皮，切成条状或片状，摆盘备用。

四、调味享用

最后撒上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上自制的辣椒油、酱油，拌匀即可开吃！一道清凉爽口的蒸米皮就完成啦！😋

快试试吧，夏天来一碗，绝对让你胃口大开！🍚🍜