红烧嫩仔鸡的做法 🐔✨

周末在家想做一道色香味俱全的家常菜？试试这道简单又美味的红烧嫩仔鸡吧！首先准备好一只新鲜的小仔鸡，清洗干净后剁成小块备用。接着切一些姜片和葱段，再准备适量的料酒、生抽、老抽以及糖和盐。食材备好后，就可以开始烹饪啦！🍳

热锅凉油，将鸡块放入锅中翻炒至表面微微金黄。然后加入姜片和葱段继续翻炒出香味，接着倒入适量料酒去腥提香。此时加入足够的热水，水量要没过鸡肉，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一小勺糖提鲜。🔥

第三段：盖上锅盖，转小火慢炖约30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。期间可以适当搅拌，防止粘锅。待汤汁浓稠时，加入少许盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。一碗香气四溢的红烧嫩仔鸡就完成啦！🍗🍛 这道菜肉质鲜嫩，色泽诱人，绝对是家庭聚餐的好选择哦！🎉