涼拌麻辣鸡胗的做法 🐔🌶️

在这个炎热的夏天，来一道清爽又开胃的涼拌麻辣鸡胗吧！不仅简单易做，而且味道绝佳，绝对能让你食欲大增。首先，准备好新鲜的鸡胗，清洗干净后切成薄片。接着，用热水焯一下鸡胗，去除腥味，同时保持其脆嫩口感。然后，调制酱汁，将辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油、醋和少许糖混合均匀，搅拌成麻辣鲜香的酱汁备用。

将焯好的鸡胗放入酱汁中，充分搅拌，让每一片鸡胗都裹满调料。最后，撒上一些葱花和香菜点缀，放入冰箱冷藏半小时即可享用。这道菜色泽红亮，麻辣适口，鸡胗的韧劲与酱汁的浓郁完美结合，简直是下酒小菜的最佳选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道涼拌麻辣鸡胗都能成为餐桌上的亮点。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨