🍜越南干拌米粉的做法 🌿

越南的美食总是让人念念不忘，今天就来教大家做一道简单又美味的越南干拌米粉！一碗好的干拌米粉，关键在于酱汁和配料的搭配。首先准备好米粉、鸡肉丝、豆芽、胡萝卜丝、香菜和薄荷叶。把米粉用温水泡软备用，同时将鸡肉切丝，用少许盐和胡椒粉腌制一下。

接着制作灵魂酱汁：混合鱼露、糖、柠檬汁和辣椒，搅拌均匀。热锅加油，先炒香蒜末，再放入鸡肉丝翻炒至熟透。然后加入胡萝卜丝和豆芽快速翻炒几下，最后撒上香菜和薄荷叶增添香气。

把泡好的米粉放入碗中，倒入炒好的配菜和酱汁，搅拌均匀即可开吃！这道干拌米粉酸甜微辣，清新爽口，非常适合夏天享用。快动手试试吧！🍴✨