香辣茄子煎鱼的做法 🍆🐟

🌟【前言】🌟

厨房小白也能轻松上手的一道美味料理来啦！这道“香辣茄子煎鱼”结合了茄子的软糯和鱼肉的鲜嫩，再搭配香辣酱汁，简直让人垂涎三尺！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。接下来就跟着步骤一起动手吧！

👩‍🍳【准备食材】👩‍🍳

首先准备好新鲜的鲈鱼一条（约500克），长茄子一根，以及一些基础调料如生姜、蒜末、辣椒粉、生抽、老抽、糖和淀粉。记得将鱼清洗干净并用少许盐腌制10分钟入味哦。

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，将茄子切片后裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中煎至两面金黄备用；第二步，在平底锅中倒入少量油，将腌好的鱼煎至表皮酥脆；最后一步，混合所有调料制作香辣酱汁，均匀淋在茄子和鱼身上，撒上葱花点缀即可出锅。

🍴【小贴士】🍴

为了保持茄子的口感，可以先用盐水浸泡几分钟再进行煎炸。此外，喜欢更浓郁味道的朋友还可以加入一些豆瓣酱提味。快试试看吧，保证让你大呼过瘾！😋

🎉【结语】🎉

一道色香味俱全的家常菜就这么完成啦！简单易学又充满创意，快来给家人露一手吧！记得拍照分享你的成果哦～📸✨