香辣虾仁的做法 🍤🌶️

✨首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，去掉虾线，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，让虾肉更加入味。接着准备配料，切好蒜末、姜丝和葱花，再备上一些干辣椒和花椒粒，这些都是提升香辣风味的关键。🍳

🔥热锅凉油，先将腌好的虾仁下锅快速翻炒至变色，捞出备用。再倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，随后加入蒜末和姜丝继续煸炒出香味。这个时候，把之前炒好的虾仁重新倒回锅中，大火快炒均匀。🌶️🔥

🎨最后撒上葱花点缀，淋上一点生抽提鲜，一盘色香味俱佳的香辣虾仁就完成啦！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，虾肉Q弹鲜嫩，辣味适中，非常适合搭配米饭食用哦！🍚❤️