酸菜炖猪肉的做法 🍲🐷

寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的酸菜炖猪肉吧！这道菜色香味俱佳，既简单又营养，非常适合家庭聚餐。首先准备新鲜的五花肉和自家腌制的酸菜，再搭配一些葱姜蒜等调料，准备好这些材料后就可以开始烹饪了。五花肉切块焯水去腥，酸菜洗净切段备用，这样能让菜品更加清爽可口。

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入五花肉翻炒至表面微黄。此时加入酸菜继续翻炒，让酸菜的香味充分融入肉中。随后倒入清水或高汤，水量以没过食材为宜，大火煮沸后转小火慢炖。期间可根据个人口味加入少许盐、糖调味，还可以撒些胡椒粉增加风味。

第三段：炖煮约40分钟后，你会发现汤汁变得浓郁醇厚，酸菜与猪肉完美融合，香气扑鼻。最后开盖收汁，让汤汁更浓稠即可出锅。端上桌时，撒上些许葱花点缀，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。一碗酸菜炖猪肉下肚，暖意从胃蔓延到全身，幸福感爆棚！💪