蒜蓉花甲的做法 🦐✨

🌟 准备食材

想要做出美味的蒜蓉花甲，首先需要准备好新鲜的花甲（约500克），还有大蒜、姜片和葱段。此外，别忘了备上适量的生抽、料酒、盐和香油，这些都是提升风味的关键调料哦！

🌊 清洗花甲

将花甲放入清水中，加入少许盐或几滴香油，静置半小时让其吐沙。期间记得多次换水，确保花甲足够干净。清洗好的花甲沥干备用，这样可以避免吃的时候有沙子影响口感。

🔥 烹饪步骤

热锅凉油，先爆香切好的蒜末、姜片和葱段，散发出诱人的香气后，倒入花甲翻炒均匀。接着加入少量料酒去腥增香，再调入生抽和少许盐调味。盖上锅盖焖煮几分钟，直到花甲完全开口，汤汁浓郁即可关火。最后淋上几滴香油提鲜，一盘色香味俱全的蒜蓉花甲就完成啦！

🍴 小贴士

记得挑那些壳紧闭且完整的花甲，这样的更新鲜哦！蒜蓉花甲不仅简单易做，还特别下饭，快试试吧！💕