麻椒油的做法 🌶️✨

第一部分：准备材料

制作麻椒油并不复杂，只需要几种简单的食材就能完成。首先准备好新鲜的花椒粒 🌶️ 和食用油，建议选择香味浓郁的菜籽油或花生油。此外，还可以准备一些香葱和姜片来增加风味。这些材料在超市都能轻松买到，记得挑选质量上乘的花椒哦！

第二部分：炒制花椒

将锅烧热后，倒入适量的油，待油温升至五成热时，放入花椒粒小火慢炒。炒的时候要注意火力，避免花椒被炒糊，否则会有苦味。当花椒散发出诱人的香气，并微微变色时，就可以关火了。此时的花椒已经充分释放出麻味，香气四溢，让人垂涎欲滴！

第三部分：冷却与储存

将炒好的花椒连同热油一起倒入一个耐热容器中，让其自然冷却。如果喜欢更丰富的口感，可以加入切段的香葱和姜片，静置一天后再过滤掉残渣。最后装瓶密封保存，这样一瓶自制的麻椒油就大功告成了！无论是拌凉菜还是做火锅底料，它都能为菜肴增添独特的麻辣风味。快动手试试吧！🔥🍲