小林腐竹腩肉煲的做法✨🍲

小林腐竹腩肉煲是一道简单又美味的家常菜，特别适合秋冬季节享用。准备好新鲜的腩肉和优质的腐竹，先将腩肉切块焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻，让肉质更加鲜嫩。接着，把泡发好的腐竹切成适当长度备用，这样既能保证口感，又能更好地吸收汤汁的味道。

接下来是关键步骤，热锅凉油，放入适量冰糖炒至融化成琥珀色，加入腌制好的腩肉翻炒上色。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，加入热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直至腩肉变得软烂入味。此时，将切好的腐竹放入锅中，继续炖煮15分钟左右，让腐竹充分吸收汤汁的精华。

第三段：最后，撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的小林腐竹腩肉煲就完成了！这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，腩肉肥而不腻，腐竹软糯可口，每一口都是满足感满满的享受。无论是搭配米饭还是单独食用，都让人回味无穷。快动手试试吧，为家人带来一场味蕾盛宴😋🍚