🎉 真正的正宗东北家常菜!茄子炖土豆的做法 🍠

东北菜的魅力就在于它的朴实与温暖，今天就教大家做一道经典的家常美味——茄子炖土豆！😋 这道菜色香味俱全，做法简单，绝对是餐桌上的暖心之选。

首先准备好食材：新鲜茄子2个、土豆2个、五花肉适量、葱姜蒜少许。先把茄子切块，用盐水浸泡一会儿防止氧化；土豆去皮切块备用。五花肉切片，用料酒和生抽腌制一下更入味。💡

热锅凉油，先将五花肉煸炒至出油，再加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子翻炒，待茄子变软后倒入土豆块，加适量清水没过食材。调味时放老抽调色、生抽增鲜，再来点糖提味，最后撒上一点胡椒粉。🔥

小火慢炖15-20分钟，直到汤汁浓稠、土豆软糯即可出锅。✨ 盛盘后撒上葱花点缀，香气扑鼻，色泽诱人！这道菜不仅下饭，还特别适合寒冷的日子里暖胃暖心。快动手试试吧！🍴💕