清汤火锅鸡的做法

家常美味清汤火锅鸡的简易做法

清汤火锅鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。制作这道菜的关键在于选材和火候的掌握。首先，准备一只新鲜的土鸡，剁成适口大小的块状，用清水浸泡半小时去除血水。同时，准备好姜片、葱段以及枸杞等配料。

将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫后加入姜片和葱段，转小火慢炖约40分钟至鸡肉熟烂。接着，根据个人口味加入适量盐调味，并放入枸杞增加汤汁的鲜美度。此时，一锅清澈透亮、香气扑鼻的清汤火锅鸡便已基本完成。

为了增添风味，可以搭配一些蔬菜或豆腐等食材，直接下入汤中涮煮食用。这样不仅保留了原汁原味，还能让整道菜更加丰富多样。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，清汤火锅鸡都是一道令人回味无穷的佳肴。