金针菇炒鸡蛋——简单家常美味

金针菇炒鸡蛋——健康营养的快手菜

金针菇炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的工作日或想要快速准备一餐的时候。这道菜不仅制作方便，而且食材易得，尤其受到家庭主妇的喜爱。

首先将金针菇洗净切去根部，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后先将鸡蛋液倒入翻炒至凝固，盛出备用。接着用同一锅爆香蒜末，放入金针菇翻炒几分钟，直至其变软。随后将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，金针菇的鲜嫩与鸡蛋的滑嫩完美结合，既开胃又下饭，非常适合搭配米饭食用。无论是老人还是孩子，都能轻松享用这道美味佳肴。