老干妈炒饭怎么做

懒人快手版老干妈炒饭

老干妈炒饭是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的工作日或想要快速解决一餐的时候。首先，准备好一碗隔夜米饭和适量的老干妈辣酱作为灵魂调料。接着，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅冷油后倒入蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

随后，重新加热锅子，加入切好的青椒丁、胡萝卜丁等蔬菜，翻炒至断生。这时加入老干妈辣酱，根据个人口味调整用量，翻炒均匀后倒入米饭，用铲子压散米粒，让每一颗米都裹上酱汁。最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭充分混合，撒上葱花增香即可出锅。

这道老干妈炒饭色香味俱全，辛辣适口，不仅能够唤醒味蕾，还能满足对美食的渴望，是懒人必备的快手料理！