茭白的做法：清炒茭白

茭白是一种营养丰富的食材，口感脆嫩，深受人们喜爱。今天教大家做一道简单又美味的清炒茭白。

首先将茭白洗净后切成均匀的细条状，这样更容易入味。锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香，接着加入茭白翻炒几分钟，直到茭白变得微微透明。为了增加风味，可以适量加入盐、鸡精和少许糖调味，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。

这道清炒茭白不仅保留了茭白本身的鲜甜滋味，还带有淡淡的香气，非常适合搭配米饭食用。茭白富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化，是一道健康家常菜。快试试吧！