木耳炒鸡蛋

简单家常美味——木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质和膳食纤维，适合各个年龄段的人群食用。

首先，准备好新鲜的黑木耳和鸡蛋。将黑木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。接着，在锅中倒入适量油，烧热后先将鸡蛋液倒入快速翻炒至凝固，盛出备用。再用同一锅爆香葱花，放入黑木耳翻炒几分钟，随后加入炒好的鸡蛋，调入盐和其他调料，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感滑嫩，木耳的脆爽与鸡蛋的软嫩相得益彰。无论是作为日常餐桌上的一道小菜，还是搭配米饭的主食伴侣，都让人食欲大开。它不仅满足了味蕾的需求，还为身体提供了必要的营养补充，是一道不可多得的家庭美食。