清炖鱼头 —— 经典家常菜的温暖滋味

清炖鱼头，一道简单而经典的家常菜，深受许多家庭的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，鱼头中的胶原蛋白更是对皮肤有很好的滋养效果。在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备这样一道菜肴，不仅能享受美食带来的满足感，还能感受到家的温馨与幸福。

制作清炖鱼头时，选用新鲜的鱼头是关键，一般选择大一些的鱼头，如花鲢鱼头，因为这样的鱼头肉质更加紧实，口感更佳。将鱼头清洗干净后，用姜片和料酒腌制片刻去腥。接着，在锅中加入适量清水，放入鱼头，再加入几片姜和葱段，小火慢炖至鱼肉熟透。最后，根据个人口味加入适量盐调味，撒上些许香菜或葱花即可出锅。这道菜的汤汁清澈，鱼肉鲜嫩，满口留香，是一道不可多得的美味佳肴。