生蚝怎么清洗——掌握正确步骤，享受新鲜美味

生蚝怎么清洗

清洗生蚝是确保食用安全和美味的重要步骤。首先，准备一盆清水，并加入少量食盐，这有助于去除生蚝中的杂质。接着，用刷子仔细清洗生蚝外壳，特别是铰合处和边缘部分，因为这些地方容易藏污纳垢。清洗时可以轻轻搓洗，但要避免用力过猛，以免损伤壳体或使沙粒进入壳内。

清洗完毕后，将生蚝放入清水中浸泡一段时间，让其吐出体内残留的泥沙。期间可更换几次水，以确保彻底清洁。最后，用干净的湿布或纸巾擦干生蚝表面，即可进行下一步烹饪处理。

掌握正确的清洗方法，不仅可以保证生蚝的新鲜度和口感，还能有效提升食用的安全性。