茅台基酒几个轮次 | 探秘茅台酿造工艺的秘密

探秘茅台酿造工艺的秘密

茅台酒作为中国白酒的代表之一，其独特的酿造工艺一直备受关注。茅台基酒的酿造过程分为多个轮次，每一轮次都有其特定的工艺和要求，以确保最终产品的品质与风味。

茅台酒的酿造主要分为七次投料，即七个轮次。每个轮次都有不同的发酵周期和蒸馏技术，以提取不同层次的香气和味道。第一轮次注重基础香气的形成，而后续轮次则逐渐增加复杂度，使酒体更加丰满醇厚。这一过程中，茅台酒厂严格遵循传统工艺，结合现代科技，保证了每一滴茅台酒的品质。

通过这些精心设计的轮次，茅台酒得以展现出其独特的风味，成为中国乃至世界知名的高端白酒品牌。