炸茄盒面糊怎么调 🍆🍴

最近在家做炸茄盒，发现很多小伙伴对于如何调制炸茄盒的面糊感到困惑。其实，只要掌握好比例和技巧，就能轻松做出外酥里嫩的炸茄盒啦！下面给大家分享一个小妙招。

首先准备一盆面粉和淀粉，两者的比例大概是 3:1。加入适量的清水搅拌均匀，记住不要一次性加太多水，边倒边搅，直到面糊呈现浓稠但能缓慢流动的状态就好。接着可以加入少许盐、胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋增加香味和黏性。如果喜欢更丰富的口感，还可以滴几滴油或者啤酒，这样会让炸出来的茄盒更加酥脆哦！

最后，将切好的茄子片裹上面糊后下锅炸至金黄即可。记得油温要控制在 160℃-180℃ 左右，避免温度过高导致外焦里生。✨

这样做出来的炸茄盒，外皮香脆，内里软糯多汁，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！😋

快试试吧，用美味征服家人的胃～💛