雪里蕻的做法 🍃腌制美味小技巧

雪里蕻是一种常见的腌菜食材，不仅味道独特，还富含营养。今天就来教大家如何制作这道家常美味！首先，挑选新鲜的雪里蕻，洗净后晾干水分。接着将盐均匀撒在每片叶子上，轻轻揉搓使其出汁。然后放入干净的坛子里压实，最后倒入少许凉白开封口发酵。

腌制时间很重要哦！一般需要15-20天左右，期间记得检查坛内是否有霉变现象，并适时放气。当雪里蕻变成金黄色时，就可以取出切段或整株使用啦！它可以搭配肉类炒食，也可以作为粥品配菜，酸爽开胃，非常适合秋冬季节食用。

🌟小贴士：腌制过程中保持环境干燥清洁，避免细菌污染影响口感。这样做出来的雪里蕻才能色泽鲜艳、风味绝佳呢！快试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～🌱✨