黄豆炖猪蹄汤的做法 🍲🍛

✨ 准备食材

想要做出一锅美味的黄豆炖猪蹄汤，你需要准备好以下材料：新鲜猪蹄两只、黄豆一小碗、姜片几片、料酒适量以及盐少许。猪蹄提前用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤会更加清爽不腥。

🍴 制作步骤

第一步，将猪蹄焯水去腥。把猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

第二步，泡发黄豆。黄豆提前用温水浸泡4小时以上，让其充分吸水膨胀，这样更容易炖烂。

第三步，炖煮。将处理好的猪蹄和黄豆放入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖2-3小时，期间可根据需要加水保持汤汁充足。最后加入适量盐调味即可。

🍲 小贴士

炖汤时建议使用砂锅或高压锅，这样能更好地保留食材的原汁原味。如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当加入红枣或枸杞提香增色哦！

一碗热腾腾的黄豆炖猪蹄汤端上桌，不仅营养丰富，还能美容养颜，快来试试吧！💪💛