香椿芽的做法 🌿✨

春天到了，香椿芽成了餐桌上的宠儿！🌿香椿芽不仅味道独特，还富含营养，今天就来分享几种简单又美味的香椿芽做法吧～

首先，最经典的吃法就是香椿炒鸡蛋🍳。将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐调味，倒入热油锅中翻炒至金黄即可。这道菜色香味俱全，非常适合早餐或晚餐哦！

其次，凉拌香椿芽也是一绝😋。将新鲜的香椿芽焯水后过凉水，挤干水分，加入蒜末、生抽、醋和少许糖拌匀，最后撒上一些芝麻提香。清爽开胃，特别适合搭配米饭食用。

如果喜欢重口味，可以试试香椿芽煎饼🥞。把香椿碎和面粉、鸡蛋搅拌成糊状，平底锅刷油摊成薄饼，两面煎至微黄，香气扑鼻。配上一碗小米粥，简直是绝配！

无论哪种做法，都别忘了趁春天多品尝这份大自然的馈赠哦～春天短暂，但美味常在！🌸💕