凉拌手撕蒜苔 🌿✨

前言

春天是吃蒜苔的好时节，鲜嫩多汁的蒜苔不仅味道独特，还富含多种营养成分。今天给大家分享一道简单又美味的凉拌手撕蒜苔，清爽开胃，非常适合家庭聚餐或日常小酌。

制作步骤

首先将新鲜的蒜苔洗净，去掉两端较老的部分，然后用手轻轻撕成细条状，这样可以让蒜苔更入味。接着放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。准备调料时，加入适量的蒜末、辣椒粉、生抽、香醋和少许糖，搅拌均匀后淋在蒜苔上。最后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱全的凉拌手撕蒜苔就完成啦！

小贴士

1. 蒜苔不要焯太久，以免影响口感。

2. 如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋和辣椒的比例。

这道菜不仅颜值高，而且低脂健康，非常适合追求清淡饮食的朋友尝试。快动手试试吧！🍴🌱