蒜蓉油焖小龙虾的做法 🦞🔥

食材准备：

新鲜小龙虾500克、大蒜1头、生姜适量、葱2根、干辣椒几个、香菜少许。调料包括生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒和食用油。

制作步骤：

第一步：处理小龙虾

先将小龙虾放入清水中浸泡约2小时，加入少量盐让其吐沙。用刷子仔细清洗小龙虾外壳，去除肠线后备用。

👉 小贴士： 清洗时可以戴上手套，避免被夹伤哦！

第二步：调制酱汁

将大蒜剁成蒜蓉，生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。热锅冷油，下入蒜蓉和姜片爆香，随后加入生抽、老抽、蚝油、白糖和料酒，翻炒均匀制成酱汁。

第三步：焖煮小龙虾

将小龙虾倒入锅中，与酱汁充分混合，加入适量清水（没过小龙虾即可），大火烧开后转中小火焖煮10分钟。最后撒上葱段和香菜点缀，淋上少许热油提香。

完成啦！ 色香味俱全的蒜蓉油焖小龙虾就做好了，快叫上家人朋友一起享用吧！🎉✨