豆角炖茄子 🍆🌟

食材准备

周末闲来无事，决定做一道家常美味——豆角炖茄子。这道菜色香味俱全，简单又营养。所需食材有新鲜的豆角、紫皮茄子、五花肉和一些基本调料。首先将豆角摘洗干净，切成段；茄子去蒂后切滚刀块，用淡盐水浸泡防止氧化变黑；五花肉切片备用。准备好这些材料后，就可以开始烹饪啦！

烹饪过程

热锅凉油，先将五花肉煸炒至出油，加入姜蒜爆香，再放入豆角翻炒几分钟。接着倒入适量清水，盖上锅盖焖煮大约十分钟，让豆角熟透入味。随后加入茄子块，继续炖煮，期间可适当搅拌防止粘锅。待汤汁略微收浓时，根据个人口味加盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。

第三段：美食享受

一盘热腾腾的豆角炖茄子端上桌，香气扑鼻，茄子软糯，豆角清脆，搭配米饭简直绝配！这道菜不仅满足了味蕾，还富含膳食纤维，健康又美味。如果你也喜欢这样的家常菜，不妨动手试试吧！👨‍🍳🍴✨