土豆排骨的做法 🍲🍴

前言

天气渐凉，来一道温暖人心的家常菜吧！今天教大家做一道简单又美味的土豆排骨，保证让你吃得开心，家人吃得健康。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都非常适合哦！😋

食材准备

- 排骨 500克

- 土豆 2个

- 姜片 几片

- 蒜末 适量

- 生抽、老抽 各1勺

- 料酒 1勺

- 白糖 半勺

- 盐 少许

- 清水 适量

制作步骤

1️⃣ 腌制排骨：将排骨洗净后，用姜片、料酒和少许盐腌制15分钟，去腥增香。

2️⃣ 处理土豆：土豆去皮切块，用清水冲洗掉多余淀粉，避免氧化变黑。

3️⃣ 炒制排骨：热锅冷油，放入排骨翻炒至表面微黄，加入蒜末爆香。倒入生抽、老抽和白糖调味上色。

4️⃣ 炖煮：倒入适量清水，水量没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5️⃣ 加入土豆：将土豆块放入锅中，继续炖煮15分钟，直到土豆软糯入味。最后根据口味调整盐分，撒上葱花即可出锅！

小贴士

- 炖煮时记得多搅拌几次，防止粘锅。

- 如果喜欢汤汁浓郁，可以适当减少水量。

快动手试试吧！一道香气扑鼻的土豆排骨就完成啦！😋💖